Рецепт салата под шубой
В нашей стране нет ни одного человека, который не знал бы знаменитый салат «Селедка под шубой» или как его еще называют «Шуба». Этот салат настолько нравится всем, что до сих пор его можно встретить практически на каждом праздничном столе и он по-прежнему пользуется большей популярностью, среди прочих закусок. Салат «Шуба» представляет собой кусочки слабосоленого филе сельди, накрытые слоями тертых отварных овощей, которые и называют шубой. При этом овощи прослаиваются майонезом, что придает салату сочность и оттеняет его вкус. Однако такой салат является достаточно калорийным и его частое употребление может прибавить вам несколько лишних сантиметров на талии, поэтому тем, кто следит за своим весом, рекомендуется готовить его диетический вариант, тем более что он получается не менее вкусным.

Для диетического салата под шубой рекомендуется использовать натуральный йогурт, который содержит мало калорий, зато много полезных лактобактерий, улучшающих пищеварение и метаболизм. Остальные ингредиенты салата, такие как отварные картофель, морковь и свекла, а также филе сельди, яблоко и лук, не принесут вреда вашей фигуре, а, наоборот, помогут наполнить организм необходимыми питательными веществами и очистят кишечник от шлаков и токсинов. Рекомендуем вам приготовить фантастически вкусный и красивый салат под шубой, который можно есть абсолютно всем без вреда для фигуры и здоровья.


Для приготовления салата под шубой вам понадобится:
  • Слабосоленое филе сельди – 2 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Картофель – 2 шт;
  • Свекла – 2 шт;
  • Яблоко – 1 шт;
  • Репчатый лук – 1 шт;
  • Натуральный йогурт (несладкий) – 200 гр;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Рецепт салата под шубой
1. Картофель, морковь и свеклу тщательно промойте под проточной водой, удаляя все загрязнения с кожицы.
2. Положите помытые овощи в кастрюлю, залейте водой и отварите на умеренном огне до готовности. Готовность овощей проверяйте вилкой, которая должна легко входить в отваренную свеклу и морковь (картофель к этому времени будет готов).
3. Слейте с овощей воду и остудите их.
4. Отваренные овощи почистите от кожуры.
5. Яблоко помойте, снимите с него шкурку и удалите семенную коробку.
Рецепт салата под шубой
6. Филе сельди порежьте небольшими кусочками и уложите на дно салатницы.
Рецепт салата под шубой
7. Репчатый лук почистите и порежьте мелкими кубиками. Если вы хотите убрать горечь из лука, залейте его кипятком и оставьте на 2 минуты.
8. Порезанный лук равномерно уложите на кусочки филе сельди и слегка поперчите.
Рецепт салата под шубой
9. Густой натуральный йогурт (лучше греческий) положите в одноразовый пакет и сделайте в уголке небольшой надрез, чтоб йогурт можно было легко распределять по поверхности салата.
10. Нанесите на лук небольшое количество йогурта, равномерно распределив его по поверхности.
Рецепт салата под шубой
11. Картофель натрите на среднюю терку и уложите на слой йогурта.
12. Посолите и поперчите картофель, покройте его йогуртом.
Рецепт салата под шубой
13. Очищенное яблоко натрите на терку и положите следующим слоем. Покройте его йогуртом.
Рецепт салата под шубой
14. Морковь также натрите на среднюю терку, уложите в салатницу и промажьте йогуртом.
Рецепт салата под шубой
15. Последним слоем положите тертую свеклу и слегка ее посолите.
16. Покройте тертую свеклу йогуртом и поставьте салат в холодильник на 1 час.
Рецепт салата под шубой
17. Спустя час салат достаточно пропитается, поэтому доставайте его и подавайте к столу.
Рецепт салата под шубой
Порций – 6
Приготовление – 1 час 40 минут

Приятного аппетита!

Хотите получать новости прямо на свой E-Mail? Подпишитесь на рассылку, прямо сейчас!