Рецепт пирога с творогом
Наверное, не существует человека, который не любил бы домашнюю выпечку. Пироги, приготовленные заботливой хозяюшкой для своей семьи, всегда получаются необычайно ароматными и вкусными, они не идут ни в какое сравнение с теми кондитерскими изделиями, которые продаются в магазинах. Именно поэтому каждая женщина учится печь разнообразные пироги, чтоб впоследствии радовать своих близких этим лакомством. Особенно ароматными и сочными получаются пироги с творогом, так как этот продукт имеет насыщенный вкус, который отлично сочетается с дрожжевым или песочным тестом.

В последнее время большую популярность приобрел американский пирог с творогом, который называется чизкейк. Его делают их песочного теста и воздушной творожной начинки, которую можно дополнить любыми фруктами или ягодами. Несомненным плюсом такого пирога является простота приготовления и эффектный внешний вид, поэтому такой пирог непременно нужно приготовить для своих близких. К тому же чизкейк является довольно полезным десертом, так как содержит много творога, богатого кальцием и белком. Он дает много энергии, поэтому такой пирог является идеальным вариантом завтрака для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно. Рекомендуем вам приготовить этот изысканный и полезный пирог по нашему проверенному рецепту.

Для приготовления пирога с творогом вам понадобится:
  • Мука – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 125 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Лимон – 1 шт;
  • Творог – 300 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Кукурузный крахмал – 50 гр;
  • Свежая клубника – 300 гр.

1. Сливочное масло достаньте из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
2. Положите размягченное сливочное масло в миску и высыпьте к нему 80 грамм сахара.
Рецепт пирога с творогом
3. Взбейте масло с сахаром при помощи миксера до однородности.
4. Лимон тщательно промойте и обсушите. Снимите с него цедру и натрите на мелкую терку.
5. Положите в масляную смесь одно куриное яйцо, ванилин и лимонную цедру, еще раз тщательно взбейте.
Рецепт пирога с творогом
6. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем теста и высыпьте в миску с масляной смесью.
Рецепт пирога с творогом
7. Замесите мягкое, гладкое и однородное тесто.
Рецепт пирога с творогом
8. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
9. В это время смажьте разъемную форму для выпекания растительным маслом и посыпьте мукой.
10. Остывшее тесто положите в подготовленную форму и равномерно распределите по поверхности, делая бортики.
Рецепт пирога с творогом
11. Творог пропустите через мясорубку или взбейте в блендере – он должен приобрести пастообразную консистенцию.
12. Отделите белки от желтков у оставшихся яиц.
13. К творогу добавьте сметану, 100 грамм сахара, кукурузный крахмал и два яичных желтка.
Рецепт пирога с творогом
14. Тщательно взбейте массу при помощи миксера.
Рецепт пирога с творогом
15. Белки взбейте миксером в крепкую пену.
16. Соедините белки с творожной массой и аккуратно смешайте лопаткой.
Рецепт пирога с творогом
17. Вылейте творожную начинку в подготовленную форму с тестом и немного разровняйте.
Рецепт пирога с творогом
18. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте на протяжении 50 минут.
Рецепт пирога с творогом
19. Испеченный пирог полностью остудите, после чего аккуратно достаньте из формы.
Рецепт пирога с творогом
20. Поставьте получившийся чизкейк в холодильник на пару часов.
21. Тем временем помойте клубнику и очистите от плодоножек.
22. Порежьте 200 грамм клубники пластинками и уложите на чизкейк.
Рецепт пирога с творогом
Рецепт пирога с творогом
23. Оставшуюся клубнику пюрируйте при помощи блендера и смешайте с тремя столовыми ложками сахара.
Рецепт пирога с творогом
24. Полейте клубничным соусом чизкейк и подавайте к чаю.
Рецепт пирога с творогом
Порций – 5
Приготовление – 4 часа


Приятного аппетита!

Хотите получать новости прямо на свой E-Mail? Подпишитесь на рассылку, прямо сейчас!