Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
Маринованная капуста является одной из самых популярных закусок в нашей стране, которую готовят и употребляют круглый год. Ее пикантный вкус и хрустящая текстура идеально подходит практически ко всем блюдам из мяса, круп и овощей, поэтому маринованная капуста будет уместна к любому столу. Лучше готовить маринованную капусту самостоятельно в домашних условиях, ведь так вы сможете контролировать уровень ее маринования по своему вкусу, а также будете уверены, что при ее изготовлении не добавлялись химические добавки и консерванты, которые негативно сказываются на состоянии здоровья.

Важно знать, что домашняя маринованная капуста не только очень вкусна, но и полезна, так как содержит большое количество витаминов и минералов, особенно витаминов С, А, Е, кальция, фосфора и магния. К тому же в капусте содержится много клетчатки, которая очищает кишечник от шлаков и токсинов, снижает уровень вредного холестерина в крови и способствует постепенному снижению веса. Приготовление маринованной капусты очень простое и займет у вас минимум времени – всего через 2 дня у вас будет очень вкусная и полезная овощная закуска для всей семьи. Предлагаем вам сделать маринованную капусту быстрого приготовления по нашему проверенному рецепту, по которому она всегда получается хрустящей, пикантной и очень вкусной.


Для создания маринованной капусты быстрого приготовления вам понадобится:
  • Капуста – 3 кг;
  • Морковь – 3 шт;
  • Чеснок – 10 зубков;
  • Свекла – 3 шт;
  • Вода – 2 литра;
  • Соль – 4 ст. л;
  • Сахар – 1,5 стакана;
  • Уксус 9% - 1 стакан.

1. Снимите с капусты верхние листья и тонко ее нашинкуйте.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
2. Свеклу и морковь почистите и помойте, натрите овощи на крупную терку.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
3. В большие банки или кастрюлю уложите измельченные капусту, морковь и свеклу слоями.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
4. Чеснок почистите и порежьте пластинками.
5. В каждую банку положите кусочки чеснока.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
6. Воду влейте в небольшую кастрюлю и добавьте в нее соль и сахар. Поставьте кастрюлю с маринадом на умеренный огонь.
7. Доведите маринад до кипения, после чего влейте в него уксус и снимите с огня.
8. Залейте капусту маринадом, накройте крышкой и оставьте в прохладном месте (можно в холодильнике) на 2 дня.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
9. Спустя два дня получившуюся маринованную капусту достаньте из банки, немного отожмите и подавайте к столу.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
Порций – 10
Приготовление – 2 дня

Приятного аппетита!

Хотите получать новости прямо на свой E-Mail? Подпишитесь на рассылку, прямо сейчас!