Рецепт домашней шаурмы
Шаурма – это вкуснейшая уличная пища, которая пришла к нам с Востока. Она представляет собой рулет из тонкого лаваша или питы, в который завернута разнообразная начинка. В начинку классической шаурмы добавляют свежие овощи, зелень, множество специй и обжаренное куриное филе, порезанное небольшими кусочками. Чтоб шаурма получилась сочной, в нее добавляют насыщенный чесночный соус или же привычный всем майонез. В результате получается блюдо для полноценного приема пищи, которое содержит в себе все необходимые вещества: белки, жиры и углеводы. Классическая шаурма получается очень сытной, она может насытить даже самого голодного человека, поэтому этот вид фаст-фуда пользуется такой популярностью.

Без сомнения, шаурма является калорийным блюдом и может привести к набору лишнего веса, но если приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, калорийность этого блюда можно значительно снизить, добавив йогурт вместо майонеза, а также отваренную грудку, вместо обжаренной. Также в шаурму желательно добавлять побольше свежих овощей, например, капусты, огурцов и помидоров, которые обеспечат здоровое пищеварение и очищение организма. Такой шаурмой можно наслаждаться всей семьей без вреда для здоровья и фигуры. Предлагаем вам приготовить классическую шаурму в домашних условиях, которая получается необычайно вкусной, пряной и сочной. Это блюдо можно подавать к обеду, дополнив его овощным салатом.


Для приготовления классической шаурмы с салатом вам понадобится:
  • Тонкий армянский лаваш – 3 листа;
  • Куриное филе – 400 гр;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Огурец – 1 шт;
  • Белокочанная капуста – 250 гр;
  • Морковь – 1 шт;
  • Майонез – 100 гр;
  • Паприка – 1 ст. л;
  • Чеснок сушеный – 1 ч. л;
  • Чеснок свежий – 1 зубок;
  • Куркума;
  • Молотый кориандр;
  • Томатная паста – 1 ст. л;
  • Черный молотый перец;
  • Растительное масло;
  • Красный винный уксус – 2 ст. л;
  • Соль.

Рецепт домашней шаурмы
1. Куриное филе помойте под проточной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце.
2. Срежьте с куриного филе пленки и лишний жир.
3. Порежьте куриное филе небольшими кусочками против роста волокон.
Рецепт домашней шаурмы
4. Посыпьте кусочки курицы солью и молотым черным перцем, перемешайте.
Рецепт домашней шаурмы
5. Сковороду поставьте на большой огонь и хорошо разогрейте.
6. Влейте в сковороду небольшое количество растительного масла и обжарьте на нем кусочки куриного филе до румяности.
Рецепт домашней шаурмы
7. К обжаренному куриному филе добавьте кориандр, куркуму, сушеный чеснок, половину паприки и перемешайте.
Рецепт домашней шаурмы
8. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
9. В отдельной емкости смешайте майонез, томатную пасту, чеснок и паприку. Перемешайте соус.
Рецепт домашней шаурмы
10. Огурец помойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
Рецепт домашней шаурмы
11. Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте тонкими дольками.
Рецепт домашней шаурмы
12. Расстелите на рабочей поверхности один лист тонкого армянского лаваша и промажьте его центр получившимся соусом.
Рецепт домашней шаурмы
13. Положите в центр лаваша треть куриного филе и также слегка смажьте его соусом.
Рецепт домашней шаурмы
14. На куриное филе положите нарезанные огурцы и помидоры.
Рецепт домашней шаурмы
15. Сверните лаваш в рулет, подогнув внутрь боковые части.
Рецепт домашней шаурмы
Рецепт домашней шаурмы
16. Повторите эту процедуру с оставшимися продуктами.
17. Приготовьте салат: для этого мелко нашинкуйте белокочанную капусту и положите ее в миску.
18. Морковь почистите, помойте и натрите на среднюю терку. Добавьте в миску с капустой.
Рецепт домашней шаурмы
19. Влейте в салат немного растительного масла, добавьте соль и винный уксус. Перемешайте салат.
Рецепт домашней шаурмы
20. Готовый салат и шаурму положите на тарелки и подавайте к столу незамедлительно. При желании салат можно добавлять непосредственно в шаурму.
Рецепт домашней шаурмы
Порций – 3
Приготовление – 30 минут

Приятного аппетита!

Хотите получать новости прямо на свой E-Mail? Подпишитесь на рассылку, прямо сейчас!